守护舌尖上的安全！区市场监管局开展贝类产品专项监督检查

为确保辖区内贝类产品质量安全，切实维护人民群众饮食健康，区市场监管局近日组织开展了贝类产品专项监督检查行动。此次行动聚焦餐饮服务环节，重点对各类餐厅、酒楼、小吃店等场所销售的贝类产品进行全面排查。执法人员深入后厨，仔细查看贝类产品的采购台账、索证索票情况，核实产品来源是否正规、新鲜度是否达标。同时，对贝类产品的储存条件、加工过程、环境卫生等进行严格检查，严防交叉污染和变质风险。检查过程中，执法人员还向餐饮经营者宣传食品安全法律法规，强调贝类产品从采购到餐桌的全链条管理要求，督促经营者落实主体责任。对于发现的问题，区市场监管局现场提出整改意见，并限期复查。下一步，该局将持续加强贝类产品监管，通过常态化检查和突击抽查相结合的方式，筑牢食品安全防线，让群众吃得放心、安心。